Mantarlı Domates
8 iri domates
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
400 gr. mantar
200 gr. tulum peyniri rendesi
2 çorba kaşığı kayar peyniri rendesi
2 kahve kaşığı karabiber
tuz
yarım bağ maydanoz
Domateslerin tepelerini kesip içlerini oyun. 1 bardak süt, 1 kaşık tereyağı, 2 çorba kaşığı unu iyice karıştırın. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Mantarları yıkayıp yıkayıp dilimleyin, kalan 2 kaşık tereyağında 5 dakika kavurun, üzerine kıyılmış maydanoz, karabiber serpin. Tulum peyniri ve kaşar peyniri rendelerini birbirine karıştırın. Bu malzemeyi eze eze birbirine yedirin, pişirdiğiniz unlu süt karışımını ilave edin ve domateslere doldurup yağlanmış tepside orta sıcaklıktaki fırında pişirin. Domatesler ezilip erimeden çıkarın.
Afiyet Olsun
