Mantarlı Bonfile
Elif Korkmazel
500 gr. bonfile
200 gr. mantar
1 adet limon
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Mantarları yıkayıp temizleyin ve limonlu suda bekletin. Soğanları halka halka kesin, kalan yağa atın. Mantarları da ilave edip soteleyin. Yavaş yavaş un serpin. Tuz ve karabiberi katın. Sıcak su ilave edin. Malzemeler pişince tencereyi ocaktan alın. Etleri kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın, üzerine mantarlı soğanlı karışımı yayın.
