Mantarlı Beşamelli Tavuk Güveç
2 patates
200 gram mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
50 gram kaşar peynir
200 gram tavuk göğüs eti
2 dal biberiye
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı tane karabiberi
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritip üzerine unu ekleyip kavurun ve sütü ekleyip iyice ezin. Püre haline getirip içine haşlanmış patatesi ezip ekleyin. Diğer bir taraftan tereyağında 10 dakika mantarı kavurun. Beşamel sosa ekleyip karıştırın. Son olarak karışımına tavuk etini, baharatları her tarafına serpin, güveç kalıplarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup karıştırın. Bir fırın kabına alın. 200 derecedeki fırında 20 dakika daha pişirin.
