Mantarlı Beşamelli Tavuk Güveç
2
patates
200 gram
mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
50 gram kaşar
peynir
200 gram
tavuk göğüs eti
2 dal
biberiye
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı tane kara
biberi
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritip üzerine unu ekleyip kavurun ve
sütü ekleyip iyice ezin. Püre haline getirip içine haşlanmış
patatesi ezip ekleyin. Diğer bir taraftan tereyağında 10 dakika
mantarı kavurun. Beşamel sosa ekleyip karıştırın. Son olarak karışımına
tavuk etini, baharatları her tarafına serpin, güveç kalıplarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini koyup karıştırın. Bir fırın kabına alın. 200 derecedeki fırında 20 dakika daha pişirin.