|
|
Mantarlı Alabalık Kavurma |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2383
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181077
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2025
86 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet iri alabalık filetosu
200 gram mantar
4-6 adet sivri biber
2 orta boy rendelenmiş domates
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
150 gram krema (isteğe bağlı olarak)
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Mantarlarınızı 2-3 parçaya böldükten sonra tereyağınızın yarısını koymuş olduğunuz tava da suyunu çekene kadar kaşık yardımıyla çevirin. Taze çekilmiş karabiberini ve tuzunu bu aşamada ekleyin.
Daha sonra küp kesilmiş biberleri ve sarımsakları ilave ederek ve çevirmeye devam edin.
Balıklarınızı çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı olarak doğrayın ve tereyağınızın kalanını da tavaya atarak renk alana kadar nazikçe kavurun.
Balığın piştiğinden emin olduğunuzda rendelenmiş domateslerinizi ilave edin ve domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Eğer yemeğinizde krema kullanmak istemezseniz, hazır olan yemeğinizin üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Kremalı bir kavurma yapmak isterseniz domatesleriniz suyunu çektikten sonra bir taşım daha kremayı ilave ederek kaynatın ve krema koyulaştığında üzerine taze nane serperek servis edin.
|
|
