Mantarlı Acemi Pidesi
1
yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı
süt
1
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
İçi için:
200 gram kıyma
2 adet kuru
soğan
2 su bardağı kıyılmış
mantar
1 tutam kıyılmış maydanoz
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavaya kıymayı koyup suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın. Küp küp doğranmış
soğan ve tereyağını koyup kıymayı kavurun. Doğranmış
mantar, kara
biber ve tuz ekleyip karıştırın.
Ayrı bir yerde kuru maya, ılık
süt ve suyu karıştırın. Yoğurt, sıvı yağ ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur tutun. Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra eşit parçalara ayırın. Ayırdığınız bu parçaları oval biçimde açın ve
mantarlı içten
koyun. En üstüne maydanozu serpiştirin.
180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.