Mantar ve Pestolu Barilla Lazanya
10 yaprak Barilla Lazanya
150 g kültür mantarı
100 g rendelenmiş keçi peyniri
50 g tereyağ
1 diş sarımsak
50 g un
6 ince dilim Fontina peyniri veya sade Gouda peyniri
900 g süt
2 kaşık sızma zeytinyağı
1 kavanoz Barilla Pesto Genovese
Göz kararı tuz
Beşamel hazırlamak için sütün birazıyla unu karıştırın. Kalan sütü ilave edin ve tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak ocakta pişirin. Tuz ve tereyağı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Beşameli sıvı kıvamlı yapmaya özen gösterin.
İnce dilimlenmiş kültür mantarı, 1 diş sarımsak ve sızma zeytinyağını tavda soteleyin. Tuz ekleyin ve mantarı beşamelle birleştirin. Karıştırırken içine Barilla Pesto alla Genovese sosunu ilave edin.
2 adet Lazanya yaprağını tepsiye dizin. Üzerine pesto ve mantarlı beşamelden aktarın. Rendelenmiş keçi peyniri serpin. Sonra üzerine diğer 2 adet Lazanya yaprağını serin. Beşamelden aktarıp Fontina peyniri ya da sade Gouda peyniri dilimlerini dizin. Bu işlemi yapıp son katı beşamelle kaplayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dk. pişirin. 30 dk. sonra üzerini kaplayacak şekilde rendelenmiş keçi peyniri serpin. Fırını kapatın ve bu şekilde fırının içinde 10 dk. dinlendirin.
