Mantar Tavuk ve Mısırlı Salata
4 adet tavuk göğsü
250 gr mısır konservesi
300 gr taze mantar
1 torba turşu
4 demet taze soğan
4 demet dereotu
1 paket şehriye
4 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr zeytin (yeşil - biberli)
Sosu İçin:
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber
Şehriyeyi az suda suyunu çekene kadar haşlayın. Tavuğu haşlayıp küçük parçalara ayırın. Kırmızı biberleri ince şeritler halinde doğrayıp teflon tavada zeytinyağında kavurun, bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Yeşil zeytini ince ince olarak kıyın. Sonra bütün malzemeyi karıştırın.
