MANTAR SOTELİ ÇİNEKOP DOLMASI
4 kişilik
4 adet çinekop
1 adet
soğan
250 gram
mantar
8 diş
sarımsak
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı kuş
üzümü
8 adet kürdan
2 adet
kereviz sapı
4 adet yeşil
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
10 adet arpacık
soğan
Tuz
Kırmızı
biber
Kara
biber
Soğanı
yemeklik doğrayın. İçine ince doğranmış
mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu çektiğinde baharatlarını ayarlayın, 1'er çay kaşığı kuş
üzümü ve susamı da ekledikten sonra soğutun. Çinekopların kılçıklarını çıkarın. Sarımsakları iyice döverek balıkların içlerine
koyun. Hazırlanan
mantar soteli harcı balıkların içine doldurun. Kürdanla dikin. Balıkları bir kenarda bekletin. Tepsiye
kereviz saplarını dizin. Balıkları yeşil
soğanlarla bağlayıp,
kereviz yapraklarının üzerine dizin. Üzerine 1 çay bardağı
zeytinyağı ve 1 su bardağı suyu dökün. Fırında pişirin. Arpacık
soğanları da fırınlayıp, balıklarla birlikte servis yapın.
ML® İstavrit Dolması için tıklayın
ML® Fırında Çinekop için tıklayın