Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 152,744 Yemek Tarifine
6,007,849,864 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > İtalyan Yemekleri > Mantar Soslu ve Köfteli Makarna (2,599 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Mantar Soslu ve Köfteli Makarna



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Biscotti Tarifleri
Bruschetta Tarifleri
Carpaccio Tarifleri
Crostini Tarifleri
Fettucini Tarifleri
Focaccia Tarifleri
Frittata Tarifleri
Gnocchi Tarifleri
Granita Tarifleri
Linguine Tarifleri
Panna Cotta Tarifleri
Papardelle Tarifleri
Penne Tarifleri
Polenta Tarifleri
Ravioli Tarifleri
Risotto Tarifleri
Tagliatelle Tarifleri
Tortellini Tarifleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Mantar Soslu ve Köfteli Makarna

500 gr O numara makama
10 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
Köftesi:
250 gr az yağlı sığır kıyması (iki kez çekilmiş)
2 dilim ekmek (4 çorba kaşığı sütte 5 dakika bırakılmış)
2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
60 gr (2/3 su bardağı) ekmek içi
1 büyük yumurta
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
50 gr. (1/4 su bardağı) zeytinyağı
250 gr sosis (2,5 sm uzunluğunda kesilmiş)
Sosu:
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 büyük soğan önce doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
125 gr mantar (temizlenip dilimlenmiş)
125 gr taze bezelye (kabuksuz tartılmış)
900 gr domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı su
3/4 su bardağı et suyu
150 gr domates salça
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
125 gr dil peyniri (ince ince ayrılmış)

Köfteleri yapmak için büyük bir kasede zeytinyağı ve sosis dışında bütün köfte malzemesini çatalla iyice döverek karıştırınız. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yayvan bir tabağa yerleştirerek buzdolabmda 30 dakika bekletiniz.
Bu arada sosu yapmak için büyük bir tencerede 3 çorba keışığı zeytinyağı orta ateşe kızdırınız. Yağ kızınca soğan ve sarımsakları koyup 5-6 dakika, arasıra karıştırarak, soğanlar yumuşak ve pembe olana kadar kızartınız. Mantar ve bezelyeleri koyup 3 dakika, arasıra karıştırarak kızarttıktan sonra domates, 1 su bardağı su, et suyu, domates salçası tuz, karabiber ve kekiği koyup iyice karıştırınız. Ateşi açıp, tenceredeki karışımı kaynatınız. Kaynayınca, ateşin altını kısıp kapağını kapatarak, sosu 30 dakika hafif ateşte pişiriniz.
Sos pişerken, büyük bir tavada 1/4 su bardağı zeytinyağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca 5-6 köfte koyup 5-8 dakika, her yanları hafif pembeleşene kadar kızartınız. Köfteleri bir delikli kepçeyle alıp sosun piştiği tencereye koyunuz. Kalan köfteleri ve sosisleri de aynı biçimde kızartıp sosa kattıktan sonra, ağır ateşte 30 dakika daha pişiriniz.
Peyniri sosa ekleyip 10-15 dakika daha, peynirler eriyinceye kadar ağır ateşte pişiriniz. Büyük bir tencereye suyu ve tuzu koyup harlı ateşte suyu kaynatınız. Su kaynayınca makarnaları suya atıp orta ateşte 8-10 dakika, makarna hafif yumuşayana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnaları süzgeçten süzüp, üstünden sıcak su geçiriniz.
Makarnaları büyük bir servis kasesine aktarıp tereyağı ekleyerek, iki büyük kaşıkla karıştırınız. Köfteli sos tenceresini ateşten alıp, makarnanın üstüne boşaltarak servis ediniz.

lezzetler.com sitesinde bulunan 1,630 Bölümdeki 152,744 Yemek Tarifine
6,007,849,864 defa bakıldı.
Mantar Soslu ve Köfteli Makarna tarifi, İtalyan Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Mantar Soslu ve Köfteli Makarna tarifi, 2,599 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır