Mantar Soslu Makarna
500 g Nuh’un Ankara Kelebek Makarna
1/2 kg
mantar
2 orta boy
soğan
2 adet
havuç
1 adet
kabak
½ kg
domates
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı köri, Tuz
İnce kıyılmış
soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Havuçlar ve
kabak soyulup rendelenir. Rendelenmiş sebzeler ve ayıklanıp doğranmış
mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu çekinceye kadar kavrulmaya devam edilir ve sonra soyulup küp küp doğranmış
domatesler, baharatlar ve tuz ilave edilir.
5 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. Paketin üzerindeki tarife göre haşlanıp süzülen Kelebek makarnayla birlikte servis yapılır