Malzemeler
1 adet piliç göğsü
80 gr. mantar
20 gr. Bizim Mutfak Un
30 gr. renkli biber
1 diş sarımsak
40 gr. havuç
40 gr. kabak
1 adet soğan
50 gr. Bizim Ayçiçek Yağı
100 gr. İçim Süt
10 gr. fesleğen
20 gr. Bizim Mutfak Nişasta
Hazırlanışı
Mantarlar ufak şekilde doğranır. Un, yumurta ve mantar ayçiçek yağı karıştırılarak tavada kızartılır. Sarımsak, soğan, renkli biberler, havuç ve kabak kibrit çöpü uzunluğunda doğranıp, hep beraber sotelenir. Piliç göğsü bıçakla ortadan ikiye kesilip inceltilir. (İki parça tamamen birbirinden ayrılmaz) Sotelenen sebzeler tavuğun içerisine doldurularak, kürdanla tutturulup tavada kızartılır. Süt kaynatılır. Nişasta su ile ezilir. Fesleğenler ufak şekilde doğranır. Kaynayan sütün içerisine nişasta ilave edilir ve doğranmış fesleğenlerle tatlandırılıp, sos haline gelinceye dek kaynatılır. Tavuklar bir tabağa alınarak sos ile birlikte servis yapılır.
|
