Mantar Dolması
https://www.elele.com.tr
12 adet bütün
mantar
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı püre haline getirilmiş
sarımsak
220 g krem
peynir
50 g rendelenmiş parmesan
peynir
1 çay kaşığı toz kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 haşlanmış
patates
Fırını 175 derecede ısıtın. Mantarları yıkayın, kurulayın ve sap kısımlarını çıkartın. Sapları ve sarımsağı tavada
zeytinyağında 3-5 dakika sote edin ve soğumaya bırakın. Krem
peynir, parmesan
peynir, kara
biber, kırmızı
biberi karıştırın, soğuyan
mantar saplarını, haşlanmış
patates küplerini ve sarımsağı karışımına ekleyin. Karışımı eşit olarak
mantarların içlerine yerleştirin ve fırında 20 dakika kadar pişirin.