Mantar Çorbası
15 kültür
mantarı
1
soğan
2 diş
sarımsak
2 kaşık un
1 bardak
süt
1 litre sıcak su
Sıvıyağ
Kara
biber
Tuz
Soğan ve
sarımsakları küçük küçük doğrayıp sıvıyağ koyduğunuz tencerede kavurun. Doğranmış
mantarları tencereye alıp sularını salmasını bekledikten sonra un ilave edip karıştırın. Sıcak su ekleyip kaynattıktan sonra
sütü ilave edin. O da kaynayınca 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirip kara
biber ve tuzunu da ekleyin, ocaktan alın.