|
|
|
Manisa Mutfağı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31318
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2008
2,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
Manisa yöresi, uygun iklim koşulları, ekilebilir alanların genişliği ve verimliliği nedeniyle, kimi yerlerde yılda birkaç ürün alınabilen, bağ ve bahçe tarımının yaygın olduğu bir ilimizdir. Sebze ve meyve çeşitliliğinin yanı sıra, malzemeleri çok taze kullanabilme imkanı da yöre mutfağının önemli bir özelliğini oluşturmaktadır. Bu unsurların yanı sıra, tarihi geçmişi ve aldığı göçlerin de Manisa mutfağına etkileri olmuş, farklı yemek kültürlerinin karışımı yöre mutfağına zenginlik katmıştır. Türk mutfağında yer alan belli başlı çeşitlerin hemen hepsi yöre mutfağında yer almaktadır.
Geleneksel yemekleri;
Manisa Kebabı, Odun köftesi, Simit ekmeği, Ekmek dolması, Nohutlu Mantı, Börülce Tarator, Alaşehir kapaması, Şevket-i bostan, Yaprak sarması, Sinkonta, Mantar Tatlısı, Höşmerim, Kula güveci, Kabaklı pide, Su böreği, Kula şekerli pidesi.
|
Manisa Yemekleri |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179868
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2024
54 defa indirildi / yazdırıldı
|
Et ve süt ürünleri de ana besinler olmakla beraber, Manisa mutfağının temelini sebze ve meyveler oluşturmaktadır. Bazı yemeklerle pide ve börek gibi hamur işlerinde sebzeler ve değişik bitkilerin et ile birlikte kullanıldığı görülür. Yine de yöre mutfağında zeytinyağlıların yeri başkadır. Manisa kebabı, şevketi bostan, enginar dolması, semizotu, yalancı sarma, börülce tarator, sinkonta, simit ekmeği, mantar tatlısı, zerde yörenin sevilen yemek ve tatlılarıdır.
|
Manisa Mutfağı |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182159
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2025
10 defa indirildi / yazdırıldı
|
Manisa ve yöresi uygun iklim koşulları, verimli toprakları sayesinde yılda 2-3 kez ürün alınabilen bağ ve bahçe tarımının yaygın olduğu bir ilimizdir.
Temel besin kaynakları et, süt ve tahıl olmakla birlikte, yöre mutfağında sebze ve meyve de önemli bir yer tutar.
Bazı yemeklerde; pide, börek gibi hamur işlerinde sebzeler ve değişik bitkilerin et ile birlikte kullanıldığı da olur.
Yörede zeytinciliğin ve bahçe tarımının yaygın olması nedeniyle zeytinyağlılar ve salatalar bu mutfakta önemli bir yer tutar.
Kebapların da ayrı bir yeri vardır. Özellikle "Manisa kebabı" ve Salihli’nin "Odun köftesi" en ünlüleridir.
Bazı yemekleri:
Şevket-i bostan
Enginar dolması
Semizotu
Yalancı sarma
Börülce tarator
Sirkonta
Simit ekmeği
Mantar tatlısı
Zerde
|
|
Manisa Mutfağı Tarifleri Diğer Konular
|
|
