Mangır Çorbası
1 su bardağı kuşgözü erişte
10 adet erik kurusu
1 avuç kesme erişte
10 adet kayısı kurusu
1 su bardağı pekmez
30 gr margarin
8 su bardağı su
1 fiske tuz
Kayısı ve erikleri ıslatın. Tencereye alıp 8 bardak su ekleyin ve kaynatın. Kuş gözü erişteyi ilave edip karıştırarak pişirin. Yumuşamış kayısı ve erikleri küçük küçük doğrayıp tuzla birlikte çorbaya ekleyin. Pekmezi ekleyip kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Tavada margarini eritip 1 avuç kesme erişteyi ekleyerek kavurun. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Erişteyi ekleyip sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Cemo" tarafından gönderildi. 27.07.2014
