|
|
Mandalinalı Cheesecake |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168597
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2022
249 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Taban:
200 g yulaflı bisküvi
75 g margarin
2 yemek kaşığı süt
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Cheesecake Yap
2,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1,5 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
2 adet mandalina
2 poşet Dr. Oetker Tartjöle
4 yemek kaşığı toz şeker
2 çay bardağı su
3 çay bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
Süslemek için:
1 yemek kaşığı kırılmış Antep fıstığı
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Margarini kısık ateşte eritin. 2 yemek kaşığı süt ile birlikte bisküvilere ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak tabana yayın.
2,5 su bardağı sütü çırpma kabına alın ve üzerine Cheesecake Yap poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın. Yoğurt ve limon kabuğu rendesini ilave edin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız bisküvili tabanın üzerine dökün ve kaşık ile yayın. Cheesecake'in üzerine bıçak ile 8'e dilimlenecek şekilde iz yapın. 2 adet mandalinayı soyup dilimleri birbirinden ayırın. Mandalina dilimlerini işaretli alanların içlerine sıralayın.
2 poşet Tartjöle ve 4 yemek kaşığı toz şekeri küçük bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Üzerine su ve mandalina suyunu ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 2 dakika soğutun ve cheseecake'in üzerine kaşık kaşık dökün. Antep fıstığı ile süsleyin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip buzdolabına alın. Yaklaşık 2 saat bekletin. Kalıbın kelepçesini açın ve cheesecake'i işaretli yerlerden dilimleyerek servis yapın.
|
Mandalinalı Cheesecake |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163190
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2022
231 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krema için: 2 adet mandalina
2 su bardağı krem peynir
Yarım çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
2 adet yumurta
Bir tutam vanilya
Tabanı için:
1 çay bardağı ufalanmış bebe bisküvisi
1'er tatlı kaşığı tereyağı ve tozşeker
Üzeri için:
2 adet mandalina
2 su bardağı su
1 çay bardağı tozşeker
Krema için büyük bir tencereye su koyup ocağa oturtun ve kaynatın. Üzerine koyduğunuz daha küçük bir tencerenin içine, zarları temizlenip, doğranmış mandalinayı ve kalan malzemeyi alın. Bütün malzemeyi 5 dakika buharda karıştırın. Cheesecake'nin tabanını hazırlamak için tüm taban malzemesini bir tencereye alın. Kısık ateşte toz şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı küçük boy kalıpların tabanına bastırarak yerleştirin. Üzerine kremayı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. Buzdolabına yerleştirip, 2 saat bekletin. Üzeri için mandalinaları dilimlerine ayırıp, zarlarını temizleyin. Gün ışığında 5 saat kurutun. Su ve toz şekeri bir tencereye alıp, 5 dakika kaynatın. Kaynayan şerbete mandalinayı ilave edip, ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp, şerbet soğuyana dek dinlendirin. Mandalina dilimlerini süzgeçle şerbetten alın. Cheesecake'leri kalıplardan çıkarın. Üzerine mandalina dilimlerini yerleştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
|
Mandalinalı Cheesecake |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130819
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2017
686 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Tereyağı
1 Paket Yulaflı Bisküvi
Kreması İçin:
1 Su bardağı Krema
Yarım Kg Süzme Yogurt
1 Su bardağı Toz Şeker
4 Adet Yumurta
Sosu İçin:
Yarım Kg Mandalina
2 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çay bardağı Toz Şeker
Yulaflı bisküvimizi parçalayıcıda toz haline getiriyoruz. Tereyağını eritip bisküvi ile karıştırıyoruz. Altına yağlı kağıt koyduğumuz çember bir kalıbın tabanına koyup bastırıyoruz. Kreması için, yoğurt, şeker, krema ve yumurtaları karıştırma kabının içine alıp karıştırıyoruz. İçine bir mandalinanın kabuğunu rendeliyoruz. Kremayı bisküvinin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Sosu için 2 mandalinayı üzeri için ayırıp diğer mandalinaların suyunu sıkıyoruz. Mandalina suyunu küçük bir tencereye alıyoruz. Şeker ve nişastayı katıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine sosunu döküyoruz. Ayırmış olduğumuz 2 mandalinayı dilimleyip üzerine koyuyoruz. İsteğe göre nane yapradıklarıyla süsleyebiliriz. Buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.
|
|
