|
|
|
Manda Eti |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc33974
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2009
2,329 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bunların da dişileri erkeklerinkinden daha makbuldür. Dişi manda çalıştırılmamakta olduğundan bunların etleri âdeta dana etlerini andırır pembeliktedir. Erkekleri ise ağır yüke koşulmakta olduklarından etleri sığırdan daha siyahlıkta, sert ve lezzetsizdir. Sığır ile mandayı birbirlerinden ayırdedebilmek için bunların yağlanna dikkat etmek yeterlidir. Yukanda da söylediğimiz gibi sığırınkiler çeşitli sanlıkta, fakat mandanın yağları ise koyun yağlan gibi bembeyazdır ve mezbahaca her türlü sığırlara mavi damga vurulduğu halde manda etlerine kırmızı damga vurulmaktadır. Bu nedenle kolaylıkla ayırtedilebilir.
|
|
Manda Eti Tarifleri Diğer Konular
|
|
