Mancar Dolması
Çağan Emre Karaol
2 bağ mancar
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 tane soğan
Öncelikle mancarları sertliği gidene kadar haşlayalım. Bu arada da bir tencerede rendelenmiş bir soğanı yağda kavurup, ardından salçayı ekleyelim. Daha sonra pirinci ekleyip hafif kavuralım. Soğuduktan sonra mancarların içine yeteri miktarda koyup ince bir şekilde saralım. Hepsini sardıktan sonra tenecereye dizip üzerini geçecek şekilde sıcak su ve tuz ekleyip pişirelim.
