Maklube
4 Su bardağı
pirinç
1 kilo kavurma
5 bardak su
4 tane
patlıcan
4 tane
havuç
6 tane
patates
1 konserve
mısır
1 konserve
bezelye
yeteri kadar tuz
Kızartmak için
zeytinyağı
Pilav için 3 çorba kaşığı yağ
Önce
pirinç pilavı normal şekilde yapılır. Pilav pişerken kızartma tenceresinde
patates havuç ve
patlıcanlar kızartılır. Kavurma ısıtılır. Derin bir tencereye önce pişmiş et yayılır sonra etin üstünü kapatacak şekilde pilav konur. Sonra pilavın üstüne
bezelyeleri dökeriz. Sonra yine pilavı yayar üstüne
patatesleri sonra pilav sonra
havuç sonra pilav sonra
patlıcan sonra pilav sonra
mısır sonra kalan pilavı dökeriz hepsi pasta gibi kat kat olur. Tencereyi ya tepsiye ya da geniş büyük bir tabağa ters çeviririz. Yanına kıvırcık salata yapılabilir.
Not: Üstü yufka kaplanarak servis edilen versiyonu da vardır. Perdeli maklube denir.