Makedon Usulü Musakka
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet
patlıcan (halka dilimlenmiş)
4 adet
patates (halka dilimlenmiş, haşlanmış)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı (
patlıcanları pişirirken kullanılacak)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı
zeytinyağı (kıyma harcını pişirirken kullanılacak)
1 adet
soğan (
yemeklik doğranmış)
2 diş
sarımsak (ezilmiş)
250 gram
dana kıyma
1
yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet rendelenmiş
domates
1 adet çubuk tarçın
Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üstlerinde
zeytinyağı gezdirin.
170 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Orta ateşte, derin bir tavada
zeytinyağı ile
soğanı,
soğan pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsak ve
dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.
Un, tuz, nane, kekik, kara
biber, defne yaprağı,
domates salçası, rendelenmiş
domates ve çubuk tarçını da üzerine ekledikten sonra güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına 1 kepçe kadar beşamel sos dökün ve yayın.
Halka halka doğradığınız ve haşladığınız
patatesleri üzerine ilave edin.
Üzerine tekrar beşamel sos döktükten sonra fırında pişirdiğiniz halka
patlıcanları yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı harcı
patlıcanların üzerine yaydıktan sonra kalan beşamel sosu tekrar üzerine yayın ve toz parmesanı her yere gelecek şekilde yayın.
180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/makedon-usulu-musakka-178296.jpg)