Makarnalı Kremalı Kereviz Çorbası
https://turkinfo.hu
Zellerkrémleves sajtos galuskával
1 adet
kereviz
1 orta boy
soğan
3 diş
sarımsak
3-4
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı un
2 litre et suyu
100 ml
krema
Tuz
Kara
biber
Karaman kimyonu
Ev makarnası için:
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peynir
1 tatlı kaşığı doğranmış
kereviz yaprakları
1-2 tutam tuz
Kerevizi soyduktan ve küp şeklinde doğradıktan sonra sebzeleri geçecek kadar tuzlu suda haşlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz, ardından bir tencerede sıvı yağın üstünde kavurmaya başlıyoruz. Ezilmiş sarımsağı da ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üstüne unu serperek 1-2 dakika daha karıştırıyoruz.
Soğuk et suyunu da ilave ediyoruz. Hiç topak kalmayana kadar karıştırıyoruz. Haşlanmış
kerevizi suyu ile birlikte ekliyoruz ve koyulaşana kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Blender yardımıyla pürüzsüz hale getiriyoruz. Kremayı ekledikten sonra harmanlıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Ev makarnası için bir kapta
yumurtayı tuzla çırpıyoruz. Unla karıştırıyoruz. Sonunda doğranmış
kereviz yapraklarını ve rendelenmiş kaşar
peyniri de ekliyoruz. Biraz bekletiyoruz. Kaynar tuzlu suya bir tatlı kaşığı yardımıyla hamuru küçük parçalara koparıyoruz. Makarnaları su üstüne çıkana kadar haşlıyoruz. İyice süzüyoruz.
Çorbaya ev makarnası ve (isteğe göre) rendelenmiş kaşar
peynir ekleyerek, üstünü doğranmış
kereviz yaprakları ve biraz
krema ile süsleyerek sıcak servis yapıyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/makarnali-kremali-kereviz-corbasi-135745.jpg)