Makarna Suflesi
1 paket makarna
1 ½ su bardağı rendelenmiş
peynir
1 ½ su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı
krema
5-6
domates
4-5 dilim
pastırma, doğranmış
3
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Sos için:
7
yemek kaşığı tereyağı
6
yemek kaşığı un
1 litre ılık
süt
Tuz
Kara
biber
Makaranamızı 10 dk. tuzlu kaynayan suda tutup süzelip.Sonra tereyağ ile karıştıralım.
Şimdi sosu
muzu hazırlayalım.
Yağı bir tavada eritip unu
muzu katalım. Unu kavurduktan sonra
süt, tuz, kara
biber biraz ekleyip sosu koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Peynirleri rendeleyin. Pastırma,
krema, kara
biber hepsini makarna ile karıştırın.
Kaşar peyinirin bir kısmını üstüne serpmek için bırakın.
Galeta ununu biraz yağ ile tavada kavurun.
Onu da makarnalı karışıma katın.
Hepsini borcama yayıp üzerine
domates dilimleri ve kaşar rendesi ile üstünü süsleyip 180 derecede 35-40 dakika pişirin.