Makarna Salatası
1 su bardağı düdük makarna
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
4 adet kurutulmuş
domates
Kekik, kara
biber, tuz
6 adet marul yaprağı, maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
Makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz
zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Diğer taraftan da kurutulmuş
domatesleri sıcak suda bekletip yumuşatın. Kırmızı
biberle birlikte ince ince kıyın. Servis tabağında yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, haşlanmış makarnayı,
biberleri,
domatesleri harmanlayıp hazırlayın. Üzerine
zeytinyağını,
salçayı ve baharatları ekleyin. İstenirse
limon dilimleriyle süsleyip ikram edebilirsiniz.