Makarna Salatası
2 su bardağı makarna
100 gram salatalık turşusu
1 kırmızı dolmalık biber
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
Kekik ve karabiber
Tuz
6 adet marul yaprağı, maydanoz, dereotu, nane vs.
Makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Yoğurdu zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp makarnanın içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, maydanozu, doğranmış salatalık turşusuyla harmanlayıp üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin. İstenirse domatesleri, çekirdeksiz zeytinleri de doğrayıp ekleyin.
