Makarna Salatası
2 su bardağı makarna
100 gram salatalık turşusu
1 kırmızı dolmalık
biber
1 su bardağı
yoğurt
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates
Kekik ve kara
biber
Tuz
6 adet marul yaprağı, maydanoz, dereotu, nane vs.
Makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz
zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Yoğurdu
zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp makarnanın içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, maydanozu, doğranmış salatalık turşusuyla harmanlayıp üzerine
zeytinyağını ve baharatları ekleyin. İstenirse
domatesleri, çekirdeksiz
zeytinleri de doğrayıp ekleyin.