MAKARNA ÖĞRETENİ
250 gr makarna
1 çay fincanı gravyer rendesi
1 /2 çay fincanı kaşar rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı
3 fiske çekilmiş hindistancevizi
2 bardak beşamel sosu
Bir kapta makarnalar haşlanır ve süzülür. Beşamel salçası hazırlanır. Makarnaya bu salçanın yarıdan fazlası, gravyer peynirinin hepsi, kaşarın yarısı ve eritilmiş tereyağı katılır. Hindistancevizi ve karabiber de atıldıktan sonra karıştırılır. Sonra servis tabağına alınarak üstü düzeltilir. Kalan salçayla üstü tamamen örtülerek, kaşar peyniri serpilir. Fırına konarak içinin ısınması ve üzerinin kızarması sağlanır.
