MAKARNA ÖĞRETENİ
250 gr makarna
1 çay fincanı gravyer rendesi
1 /2 çay fincanı kaşar rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı
3 fiske çekilmiş
hindistan
cevizi
2 bardak beşamel sosu
Bir kapta makarnalar haşlanır ve süzülür. Beşamel
salçası hazırlanır. Makarnaya bu
salçanın yarıdan fazlası, gravyer
peynirinin hepsi, kaşarın yarısı ve eritilmiş tereyağı katılır. Hindistan
cevizi ve kara
biber de atıldıktan sonra karıştırılır. Sonra servis tabağına alınarak üstü düzeltilir. Kalan
salçayla üstü tamamen örtülerek, kaşar
peyniri serpilir. Fırına konarak içinin ısınması ve üzerinin kızarması sağlanır.