Makarna Köftesi
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet haşlanmış
patates
90 gram boncuk makarna (haşlanmış)
2 diş ezilmiş
sarımsak
4
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
50 gram eski kaşar (rendelenmiş)
35 gram ekmek kırıntısı (panko)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı un
Patatesleri haşlayıp soyun.
Makarnayı haşlayın, süzüp yıkayın.
Patatesleri geniş bir kasede ezin, içerisine ezilmiş
sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş eski kaşar
peyniri, panko ve boncuk makarnayı ekleyip iyice karıştırın.
Tuz ve kara
biberi de ekleyin.
Hazırladığınız karışımdan köfte büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu ellerinizle şekil verin.
Üzerlerine biraz un serpiştirin.
Büyük bir tavada ısıtın ve makarna köftelerini iki tarafı da kızarana kadar arkalı önlü pişirin.
Kağıt havlu üzerinde süzün ve sıcakken servis edin.