Mahlutalı Pilav
2 bardak kırmızı me
mercimek yani mahlıta
1 bardak pilavlık
bulgur
2 kaşık
salça
yeteri kadar su
1 çay kaşığı tuz
2 kaşık sana margarin
1 fincan sıvıyağ
1 tane kuru
soğan
1 kaşık pul
biber
Kırmızı
mercimek bir tencerede 3 - 4 defa iyice yıkanır. Mercimeğin üzerine kapatacak kadar su konur.
mercimek pişirilmeye bırakılır. Mercimek iyice piştikten sonra içine
bulgur atılır azar azar sıcak su konularak
bulgur açılıncaya kadar pişirilir ve
salçası eklenir. Bir tavada ufak ufak doğranmış
soğanlar yağda sarartılıncaya kadar kızdırılır, az soğuyunca kırmızı
biber konur. Hazırlanan bu karışımın yarısı tenceredeki yemeğin içine, diğer yarısı da servis yapılırken ta
baklardaki yemeğin üzerine konur ve servis yapılır.