Mahlutalı Pilav
2 bardak kırmızı memercimek yani mahlıta
1 bardak pilavlık bulgur
2 kaşık salça
yeteri kadar su
1 çay kaşığı tuz
2 kaşık sana margarin
1 fincan sıvıyağ
1 tane kuru soğan
1 kaşık pul biber
Kırmızı mercimek bir tencerede 3 - 4 defa iyice yıkanır. Mercimeğin üzerine kapatacak kadar su konur. mercimek pişirilmeye bırakılır. Mercimek iyice piştikten sonra içine bulgur atılır azar azar sıcak su konularak bulgur açılıncaya kadar pişirilir ve salçası eklenir. Bir tavada ufak ufak doğranmış soğanlar yağda sarartılıncaya kadar kızdırılır, az soğuyunca kırmızı biber konur. Hazırlanan bu karışımın yarısı tenceredeki yemeğin içine, diğer yarısı da servis yapılırken tabaklardaki yemeğin üzerine konur ve servis yapılır.
