Mahluta Çorbası (Adana)
Duygu Özcan
2 kuru soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı yağ
1,75 litre et veya kemik suyu
200 g kırmızı mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
İsteğe göre patates ve havuç konulabilir.
1 adet sana yağı
Su kaynar ve kaynadıktan sonra tüm malzemeler eklenir.
Pişen çorba blenderdan geçirilir.
1 adet sana yağı eritilip üzerine pul biber eklenir. Ve bu daha sonra çorbanın üzerine eklenir.
