Mahlepli Kurabiye
200 Gr Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı mahlep
1 Tane yumurta sarısı üzerine sürmek için
3 Yemek Kaşığı şeker
1 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Çay Bardağı Yoğurt
Yumuşamış margarin ile şekeri iyice ezin. Daha sonra kabın içine yoğurt,sıvıyağ, şeker ve tuzu ilave edin. Güzelce 4-5 kez karıştırın. Mahlebini ve aldığı kadar un ilave edin. ( kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı) Hamuru 4-5 mm kalınlığında açın ve kalıplarla kesin tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz üzerine susam ve çörek otu dökebilirsiniz. 175°Cye ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
