Mahlepli Kurabiye
1 su bardagı
süt
Yarım su bardagı sıvı yag
125 gram margarin
1 adet
yumurta sarısı
Yarım su bardagı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 paket kabartma tozu
1-2 tatlı kaşıgı mahlep
4 su bardagı un
1 adet
yumurta akı (üzerine)
1 kahve fincanı susam
Margarini eritip ılıtın. Süt, sıvıyağ,
yumurta sarısı, toz şeker, erimiş margarin, tuz, kabartma tozu, mahlep ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Kurabiyeleri önce
yumurta akına sonra susama batırıp önceden ısınmış 180C fırında pişirin.