|
|
Mahlepli Ekmek |
 |
arşın
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2013
Mesajlar: 21
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc93863
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2013
1,548 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr margarin
8 su bardağı buğday unu
4 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
4 Su bardağı Su
2 Tatlı kaşığı instant maya
2 Tatlı kaşığı tarçın
2 Tatlı kaşığı Anason
2 Çay kaşığ Mahlep
2 Çay kaşığ Karanfil tozu
2 Çay kaşığı Dolusu yenibahar
2 Çay kaşığ Tuz
Unu yoğurma kabına alın, ortasını açın.
Kuru malzemelerin hepsini ekleyin.
Margarin eritin, sütle beraber una ilave edin.
Ağartılmış un kullanıyorsanız, süt miktarını azaltmanız gerekebilir bu yüzden sütü birden aktarmayın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Unlanmış zeminde her bir bezeyi pide şeklinde bir santime yakın kalınlıkta açın.
Hafif yağlamış veya unlanmış tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp bardakla, çatalla veya benim yaptığım gibi kalıpla şekil verin.
Soğuk fırına sürüp, 200 derecede kızarana kadar pişirin.
|
Mahlepli Ekmek |
 |
sultan sofrası
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2014
Mesajlar: 29
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc97892
Gönderme Tarihi: 02.May.2014
2,789 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 gr. yaş maya
1 bardak süt
1 yumurta
3 kaşık yoğurt
1 çorba kaşığı mahlep
3 su bardağı un
Çörek otu, susam
Tuz
Mayayı ılık sütte beş dakika bekletin. Üzerine yumurta, yoğurt, tuz, mahlep ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirip elinizle yuvarlak ekmekçikler hazırlayın. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. 190 derecede pişirin.
|
|
