Mahlepli Çörek
Malzemeler:
500 gram un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ay çiçek yağı
1 paket (40 gram) yaş maya
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı mahlep
Bir miktar fındık ve susam
1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Ufak bir kaba 1 su bardağı ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyup kabarmasını bekleyin. Elenmiş unun ortasına bir çukur açıp, mayalı su ve diğer malzemelerin hepsini ilave edip, yoğurun. 10 dakika dinlendirdiğiniz hamuru 6 bezeye ayırın. Hamurun çok yumuşak olmasına özen gösterin. Saç örgüsü yapıp, üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra, kırılmış fındık ve susam serpip, 180 dereceye ayarladığınız fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
