Madımak (Sivas)
300 gram madımak otunu yıkayın.
Bir tavaya bir
yemek kaşığı
zeytinyağı ekleyin.
Soğanı küp küp kesip kavurun.
Ardından üstüne 2 diş
sarımsak rendeleyin.
Bir tatlı kaşığı kadar
salça koyun.
1
yemek kaşığı iri
bulgur ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Üzerine 2 su bardağı su
koyun.
Su çekene kadar pişirin.
Su çekildikten sonra ocaktan alıp
yoğurtla servis yapın.