Madımak (Kırşehir)
http://www.turansam.org
Yarım kg madımak
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet kuru
soğan
Yarım çay bardağı
bulgur
2-3 diş
sarımsak
Tuz
Pul
biber
Üzeri için:
Yoğurt
Madımaklar yıkandıktan sonra içine
salçası ve yağı ilave edilerek biraz kavrulur.
Daha sonra suyu konur va suyun biraz çekilmesine yakın
bulgur atılır.
Bulgur pişince indirilir ve servis yapılır.
