Soğanı, biberleri ve domatesleri dilimliyoruz. Sarımsağı eziyoruz. Geniş bir tavada orta ateşte sıvıyağı kızdırıyoruz, içine soğanı koyup kavuruyoruz. Sarımsağı ekleyerek kokusu çekene kadar karıştırıyoruz. Biberleri ve 3-4 dakika sonra domatesleri de ekliyoruz ve kavuruyoruz. Biraz kırmızı pul biberle renk veriyoruz. Ciğeri ekledikten sonra içine tuz hariç tüm baharatları serpiyoruz. Kapağını kapatıp 8-10 dakika pişiriyoruz. Ciğer yumuşadıktan sonra tuzla tatlandırıyoruz ve ateşi kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır. İsteğe göre farklı çeşit garnitürle servis yapılır.
