Macar Usülü Tavuk Ciğeri
https://turkinfo.hu
Magyaros csirkemáj
1 kilo
tavuk ciğeri
3 adet
soğan
5 diş
sarımsak
3 adet
biber
4 adet
domates
Acı
biber (isteğe göre)
4-5
yemek kaşığı sıvıyağ
Kırmızı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Mercanköşk
Kekik
Soğanı,
biberleri ve
domatesleri dilimliyoruz. Sarımsağı eziyoruz. Geniş bir tavada orta ateşte sıvıyağı kızdırıyoruz, içine
soğanı koyup kavuruyoruz. Sarımsağı ekleyerek kokusu çekene kadar karıştırıyoruz. Biberleri ve 3-4 dakika sonra
domatesleri de ekliyoruz ve kavuruyoruz. Biraz kırmızı pul
biberle renk veriyoruz. Ciğeri ekledikten sonra içine tuz hariç tüm baharatları serpiyoruz. Kapağını kapatıp 8-10 dakika pişiriyoruz. Ciğer yumuşadıktan sonra tuzla tatlandırıyoruz ve ateşi kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır. İsteğe göre farklı çeşit garnitürle servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/macar-usulu-tavuk-cigeri-135759.jpg)