Macar Usulü Sığır
100 gr margarin
1 kilo kemiksiz sığır eti
2 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 kaşık un
4 su bardağı sıcak su
1 cay kasığı kırmızı biber
1 cay kasığı tuz
Sığırı döş tarafından alıp kuşbaşı doğrayın. Margarini tavada eritin eti burada kavurun; kızaran etleri tavadan alın ve ayrı bir tencereye koyun. Soğanı kıyın ve etleri kızarttığınız tavanın içinde kavurun. Soğanlar ölünce unu ilave edin, karıştırarak 5dk daha kavurun. Rengi dönünce kabuksuz doğradığınız domatesleri ekleyin. Bu harcı birkaç dakika pişirerek tenceredeki etlerin üzerine dökün. Sarımsağı, defne yaprağını ve baharatı ekleyip 5dk pişirin. Ardından suyu katıp kapağını kapatın ve kısık ateşte 3 saat pişirin.
