Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,751 Bölümdeki 165,010 Yemek Tarifine
6,168,636,301 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Macar Yemekleri > Macar Usulü Kuzu (1 adet - 74,709 defa bakıldı)

Macar Usulü Kuzu


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Macar Usulü Kuzu

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc62235
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2011
2,340 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg'lık 1 kuzu kolu (yada budu) kemiksiz
150 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı acı kırmızıbiber (acı sevmeyenler daha az miktarda kullanabilirler)
2 orta boy soğan (kabuklan soyulup çentilmiş)
2 çorba kaşığı un
3/4 su bardağı elma sirkesi
1+1/4 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
2 çorba kaşığı domates salça
250 gr mantar (yıkanıp kesildikten sonra dilimlenmiş)
250 gr (1 su bardağı) krema
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Baharat torbası:
2 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı

Eti iri kuşbaşı doğrayıp kağıt peçete ile kurulayınız. Derin bir tencereye 125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı koyup, eriyince etleri ekleyerek her yanları pembeleşene kadar kızartınız. Etler pembeleşince soğan, tuz ve acı kırmızıbiberi ekleyip karıştırınız.
Unu serpip yeniden karıştırarak yediriniz. Sirkeyi katıp 5 dakika kaynattıktan sonra et suyu (yada tavuk suyu), domates salçası ve baharat torbasını ekleyiniz. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika pişiriniz. Kalan 25 gr (2 çorba kaşığı) yağı bir tavada, orta ateşte eritip hafifçe kızdırınız. Mantarları birkaç dakika tavada sote ediniz. Bu arada bir delikli kepçe ile tenceredeki etleri süzerek alıp, mantarların sote edildiği tavaya ekleyiniz. Birkaç kez karıştırıp tavayı ateşten alınız.
Tencerede kalan sosa kremayı katıp karıştırarak, sos yarısını çekene kadar orta ateşte kaynatınız. Tavadaki mantar ve et karışımını ekleyip tencerenin kapağını kapayarak 20 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ocaktan alıp içindeki baharat torbasını atınız. Tenceredeki malzemeyi ısıtılmış servis tabağına aktarıp üstünü maydanozla süsleyerek servis ediniz.

Not: Değişik bir yemek olan Macar usulü kuzu, öteki Macar yemeklerinin çoğu gibi acı kırmızıbiberle ve mantarla tadlandırılmıştır. Tereyağlı makarna ve yeşil salata ile servis edilebilir.






Macar Usulü Kuzu Tarifleri Macar Yemekleri



(1 adet Macar Usulü Kuzu 74,709 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır