|
|
Maacır Tarhanası (Denizli) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110413
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2015
1,614 defa indirildi / yazdırıldı
|
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 yemek kaşığı sıvıyağ
200 gr. kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı tarhana
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı tuz
2 adet kuru biber
1 yemek kaşığı margarin
2 litre su
Sıvı yağ ile kıyma bir tencerede kavrulur. İçine salça ilave edilerek karıştırılır. Üzerine soğuk su eklenir. Kaynamasına yakın içine tarhana ilave edilir. Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca dövülmüş sarımsak, kuru biber ve tuz eklenir ve 30 dakika kaynatılır. Son 5 dakikasında margarin ilave edilir. Sıcak olarak sade veya doğranmış macur ekmeğinin üzerine dökülerek servis yapılır.
|
|
