Lütenitsa Soslu ve Peynirli Pizza
Bir kavanoz Penguen Lütenitsa
3 su bardağı ekmeklik un
1 çay kaşığı kuru aktif maya
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
Bir tutam tuz
400 gr çeçil
peyniri (az tuzlu/doğranmış)
4 adet
süt mozerella (diilimlenmiş)
Roka, nar ekşisi
Krema veya
yoğurt
Tüm hamur malzemesini karıştırıp yoğurun, yuvarlayıp üzeri kapalı ılık bir yerde bir saat dinlendirin.
Hamuru mutfak tezgahına alıp birkaç dakika yoğurun; iki eşit parçaya bölün.
Her bir hamuru demir tava çapında açın.
Kenarlarına
krema veya yogurt sürüp, biraz kalın bırakabilirsiniz.
Döküm demir tavayı ocakta ısıtın; hamuru tavaya aktarın.
Üzerine
zeytinyağı gezdirin ve fırçayla eşit olarak dağıtın.
Peynirlerin yarısını koyup; üzerine kalın bir tabaka Penguen Lütenitsa sosunu ekleyip 5 dk pişirin.
220°Cde ısınmış fırına atıp kenarları kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişirin; üzerine roka ve nar ekşisi serpiştirip sıcak olarak servis yapın.
Diğer hamura da aynı işlemi yapın veya daha sonra pişirecekseniz yuvarlayıp içine biraz yağ sürülmüş kapalı bir kapta buzdolabında 4 gün tutabilirsiniz.