Lorlu Top Börek
4 kişilik Gerekli malzeme:
3 su bardağı un
1
yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı
süt kreması
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
60 gr margarin
Yarım çay kaşığı tuz
İç malzeme:
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
180 gr lor
peyniri
1
yumurta
2 çorba kaşığı süzme
yoğurt
2 çorba kaşığı
süt kreması
1 tutam kişniş
Kara
biber
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
Unu kabartma tozu ile harmanlayıp hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp
yumurta,
süt kreması,
yoğurt, margarin ve tuz ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru top yapıp üzerini nemli bezle örtün. Bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.
İç malzemeyi hazırlamak için; sarımsağı ezip lor
peyniri,
yoğurt,
yumurta ve
krema ile bir kâsede karıştırın. Tuz, kara
biber ve kişniş ekleyip tekrar karıştırın.
Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile 2 mm kalınlığında açın. Çapı 9 cm ve 12 cm olan 4'er yuvarlak hamur kesin. Büyük hamurların üzerine iç malzemeyi paylaştırın. Üzerlerine küçük hamurları kapatıp alttaki hamuru üstteki hamura doğru kıvırarak parmağınızla bastırıp yapışmasını sağlayın ve şekil verin.
Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.