Lor Peynirli ve Naneli Kurabiye
125 gr margarin
1 Kibrit kutusu kadar tussuz kaymaklı lor peyniri
1 Tane yumurta sarısı içine (beyezı üstüne sürülecek)
2 Yemek kaşığı fındık yağı
2,5 Su bardağı un
1,5 Çay bardağı pudra şekeri
1 Çay bardağı nane yaprağı
2 yemek kaşığı toz şeker (naneyi robotta çekerken koymak için )
Üzerine serpmek için biraz toz şeker
Naneyi robotta 2 yemek kaşığı toz şeker koyarak püre haline getirdim yoğurma kabıma aldım.
Oda sıcaklığındaki margarini, yumurtanın sarısını, şekeri, lor peyniri ve fındık yağını katarak iyice yoğurdum.
Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamın da ele yapışmayan hamurumu hazırladım.
Hamuru unladağım tezgahın üzerine yaydım oklavayla hafif düzleştirdim.
Kurabiye kalıbıyla kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
Üzerine yumurtanın beyazını sürüp toz şeker serptim.
Önceden ısıttığım 190° C fırında 15 dakika pişirdim.
