Lor Peynirli Pankek
2 yumurta
2 yumurta akı
2/3 kap lor peyniri
2 yemek kaşığı beyaz veya tam un
1/2 kap mısır unu
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1/3 kap yağsız süt
2 yemek kaşığı keten tohumu unu
1/2 çorba kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
Bütün balzemeyi karıştırıcıya koyun ve 5-10 dakika karıştırın. 175-180 derece hafifçe kanola yağı ile yağlanmış ızgara ya da tavada pişirin.
