Lor Peynirli Çiğ Börek
1 su bardagı
süt
500 gr un
10 gr yaş maya
1 çay kaşıgı tuz
1 çay kaşıgı toz şeker
50 gr oda sıcaklıgında yumuşamış margarin
Kızartmak için sıvıyağ
250 gr lor
peyniri
Yarım demet maydanoz
Un,
süt, maya, margarin, tuzu, şekeri geniş bir kasede karıştırarak yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur için gerekirse un veya
süt ilavesi yapın. üzerini örterek 40 dakika dinlendirin.
Lor
peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede harmanlayın. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açın. Bir tarafına
peynirli harçtan yerleştirip yarım ay şekkinde kapatın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.