LOP YUMURTA DOLMASI
10 veya 12 lop
yumurtanın üstünden biraz yarıp içinden sarısını çıkarınız. Bu çıkan sarılara 3 çiğ
yumurta sarısı, kıyılmış ançuez, taze
soğan, biraz
biber, ekmek içi ilâvesiyle havanda ezip beyazların içine doldurunuz. Sonra kalan harcı
yumurta sahanına döşeyip üzerine
yumurtaları diziniz. Bundan sonra üstüne erimiş sıcak tereyağı gezdirip 20 dakika ısısı orta fırında tutunuz. Sonra fırından alıp sıcak servis yapınız.