Lokumlu Kurabiye
Malzemeler
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3-3,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı pudraşekeri
lokum
pudraşekeri (üzerine serpmek için)
Hamur yoğuracağımız kaba sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını ve pudraşekerini ekleyip çırpalım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Hamurların iç kısmını işaret parmağı yardımı ile mümkün oldukça derin bir şekilde oyup oluşan boşluğa birer tane lokum koyalım. Hamuru, ağız kısmını büzdürerek kapatalım ve ters çevirip fırın kabına dizelim. Önceden ısıtılmış 170° ısılı fırında kurabiyeleri, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Kurabiyeleri fırından alıp pudraşekerinin içinde yuvarlayarak servis tabağına dizelim.
Fotoğraf "ibrahim ibo" tarafından gönderildi. 11.02.2019
