Lokumlu Kurabiye
1 paket (250 gram) tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kremşanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
400 gram lokum
Yarım paket pudra şekeri
Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ, toz kremşanti, kabartma tozu, vanilya ve unu bir kaba alıp, yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. İçlerine lokum yerleştirip, yeniden elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp, kurabiyeler sıcakken pudra şekerinin tamamını üzerlerine serpiştirin. Ilık olarak servis yapın.
