Lokumlu Kurabiye
Meryem Özten
125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1 kutu krema
5 yemek kaşığı dolu dolu sade kremşanti
Aldığı kadar un
25 adet orta boy güllü lokum
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tereyağı, krema, krem şanti ve unla kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Lokumları elimizle yumuşatıp yuvarlıyoruz. Hamuru dolaptan çıkartıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Elimizde yassılaştırıp içine lokum koyuyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembe olana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra süzgeçle pudra şekerini serpiyoruz. Sevdiklerimize servis yapıyoruz.
