Lokma
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
Bir fiske tuz
1 su bardağı su
1 paket toz maya
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Şerbeti kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Un, şeker, tuz, maya bir kaba alınarak su ilavesi ile yoğurulur, yumuşak ve akıcı bir hamur elde edilir, yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Mayası gelen hamur avuç içine alınır ve sıkılır taşan hamurdan yağa batırılmış tatlı kaşığı ile biraz alınarak kızgın yağa atılarak kızartılır.
Kızaran lokmalar çıkar çıkmaz soğuk şerbete atılır. Şerbet içinde 1 saat bekletildikten sonra servise sunulur.
