Loğlazlı Pilav
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
500 gr loğlaz (
börülce)
3 Yemek Kaşığı sana yağ
250 gr pilavlık
bulgur
1 Yemek Kaşığı
domates salçası
Yeterince su ve tuz
1 Tatlı Kaşığı kırmızı
biber
1 Tatlı Kaşığı kara
biber
Börülce akşamdan ıslatılır. Bir tencereye konur, üzerini kapatacak kadar su eklenip pişmeye bırakılır. Loğlaz pişince
bulgur konur ve pilavı pişirecek kadar sıcak su ve tuz ilave edilir. Sonra
salçası konup bir taşım kaynatıldıktan sonra pişmesi beklenir ve piştikten sonra kırmızı
biber ile kara
biber eklenir. Sana yağ bir tavada eritilir ve pilavın üzerine dökülür. 15 dk. dinlendirdikten sonra servis yapılır.